四川黃鱔養殖技術

1、場地：選擇有常年流水的地方建池，在水池的對角處設立進水口和出水口，需做好防護措施，避免黃鱔逃跑。2、培養蚯蚓：在水池中堆加富含有機質的壤土，然後在土壤中發揚適量的蚯蚓。3、養殖：將黃鱔放在水池中，然後保證池水深度在10釐米左右，並移至有微流水處。

黃鱔的介紹

在鱔苗放養前7天，應對魚池進行清整消毒，每平方米水面用0.2千克生石灰，均勻潑灑全池，消毒後清潔水灌滿全池。

不同生長階段的黃鱔應投喂不同的飼料，以保證其營養需要，剛孵出4~5天的幼苗，主要投喂水蚤、熟蛋黃、豆漿等，若是水池中有蚯蚓，則可以減少餵食。

黃鱔爲經濟性食用魚，一般以活魚販售，市場上的黃鱔多是人工養殖，以南部養殖較多，在臺灣多以切片油炒食之，更有冰凍鱔魚遠銷美洲等地。