鮎魚養殖技術

1、養殖地：選擇在水源充足、四周安靜、光照充足的地方建池。2、消毒：建池後需要及時消毒，使用生石灰將池塘進行全面消毒，避免產生病蟲害。3、水溫：魚塘裏的水需要常年保持恆溫，溫度維持在15℃以上，冬季不能低於7℃，避免低溫凍傷鮎魚。

鮎魚苗種培育，可選用水泥池培育、上池培育或網箱培育。土池面積不宜太大，一般以100～500平方米爲宜。放養密度爲每平方米500尾。同一池放同批苗，以防個體差異互相吞食殘殺。

鮎魚除能攀越坡形池埂和從進、排水口逃逸外，還能跳離水面逃跑，所以，田埂一定要加高。有條件的，還可用網或簾子作防逃設備。

鮎魚主要以動物性飼料爲主。早期可喂水蚤、水蚯蚓、煮熟的豬血等，也可用魚粉、蠶蛹、菜籽餅等製成配合飼料。魚種入池後，首先要進行馴化，給固定音響，在池中、溝邊設幾個投餌點，以後逐漸減少爲1～2個投餌點。