金針菇如何控光

栽種金針菇的時候，可通過夜晚菇棚內不要開燈、上方覆蓋稻草遮光的方式來控光，金針菇生長時要使菇房光線維持在弱或基本黑暗的狀態，菌絲在黑暗條件下能正常生長，弱光下菌絲生長健壯。發菌時應儘量保持室內暗的環境，如果光線強，菌絲尚未長滿培養料，遇到低溫刺激，極易出現原基，影響產量。

金針菇保鮮方法

1、鹽水浸泡法：鮮菇用0.5%-1.0%的食鹽水浸泡15-30分鐘，撈起，瀝乾，用無毒塑料袋密封包裝。可保鮮3-5天。

2、鹽漬法：將金針菇清洗、去根除雜後，用食鹽水醃漬處理，然後煮制10-15分鐘。再用食鹽水醃3-6天。此法可基本保持金針菇原有的色、香、味和營養成分。

金針菇的根怎麼種植

準備新鮮的金針菇，將根部剪切下來，大約2到4釐米就可以。準備好容器，在容器中加入小蘇打水，在容器中鋪上紗布，讓水沒過紗布，將根部放入容器中，讓小蘇打水浸泡它的根部，用保鮮膜將容器口封住，放在陰涼處養護就可以。