牛肚菌和羊肚菌的區別

1、外形不同：牛肚菌的菌蓋呈褐色半球形，肉質比較肥厚，外形極似牛肝而得名；羊肚菌結構跟盤菌相似，上部呈褶皺網狀，既像個蜂巢，看上去像羊肚而得名。

2、產地不同：牛肚菌主要產自雲南、四川等地，且在四川西昌產的最多；羊肚菌產地居多，在我國西藏、新疆、青海、陝西等地比較常見。

3、生長地方不同：牛肚菌主要生長在生長在無污染的大森林中；羊肚菌生長於富含腐殖質的沙壤土中或褐土、棕壤等。

牛肚菌如何保存

如果想長時間保存牛肚菌，那麼需要進行乾燥處理，然後加工成小包裝，下次食用之前，將牛肚菌泡發開就行。乾燥後的牛肚菌，保存起來相對簡單容易，只需要密封，保存在陰涼乾燥的地方就可以。

野生羊肚菌的生長週期是多少天

一般是10-13天左右，主要多發生在春季4～5月份和秋季8～9月份的雨後，春末至秋初生長於海拔2000～3000米左右的針葉闊葉林混交林中，多生長於闊葉林地上及路旁，單生或羣生。還有部分生長在楊樹林、果園、草地、河灘、榆樹林、槐樹林及上述林邊的路旁河邊。