大白菜耐受的最低溫度是多少

大白菜耐受的最低溫度是零下3℃，當氣溫持續下降，會停止生長，達到零下11℃時，會產生凍害，因此冬季要好保暖措施，將溫度維持在5℃以上。此外，種檀大白菜要挑選優質品種，並深耕土壤，施加魔熟的有機肥，接着在壟中開出一條深度爲0.5-1釐米的淺溝，將種子撒入後，覆蓋薄土。

大白菜的種植方法

選擇優質品種的大白菜進行種植，能夠提高發芽率，然後深耕土壤，施加腐熟的有機肥，確保肥力充足，接着在壟中開出一條深度爲0.5-1釐米的淺溝，將種子撒入，覆蓋薄土即可。

大白菜出苗一週後進行間苗，剔除弱苗、病苗，保留健壯的幼苗，等到長出3-4片葉子時，第2次間苗，養護5-6天后第3次間苗，當植株生長到25天時，可以定苗。

大白菜在整個生育期都可能患上霜病，此病主要危害葉片，葉面出現白色、淡黃色邊緣不明顯病斑，逐斬擴大爲黃褐色病斑，發病初期可以噴灑丙森鋅、代森銨等藥劑防治。

冬季白菜種植管理

1、防凍

爲了防止大白菜被凍傷凍壞，可以在採收前半個月左右，把大白菜外葉聚攏在一起，然後用麻繩捆紮，這樣不但有利於大白菜包葉更加緊實，還可以有效防止大白菜被凍傷。需要注意的是，捆紮的時候不能用力過大、扎的太緊，以免傷及根葉。

2、澆水

一般情況下，一週澆水一次即可。澆水時間應選擇在晴好天氣，上午10點左右，因爲此時太陽已經出來，溫度在零度以上，澆水過後，容易被大白菜根系吸收，如果下午過晚澆水，來不及滲入土壤的積水會在夜晚結冰，凍傷大白菜。切記大水漫灌，保持土壤溼潤就行，大水漫灌很有可能使白菜根系脫離土壤。另外，在採收前十天左右應停止澆水。

3、追肥

大白菜屬於葉類蔬菜，對氮肥的需求比較多，大白菜一生需要的氮磷鉀比例爲1:0.5:1.3，包芯期的大白菜對肥力的需求可以佔到85%左右，因此，後期的追肥不可忽視。另外，追肥時應優先選擇葉面噴施的方法，並遵循“少量多次”的原則，一次施肥過多可能會造成大白菜“燒心”現象。