烏塌菜的耐寒最低溫度是-8℃到-10℃,它略微耐寒,短時間在-10℃的環境下也不會被凍死。
它喜歡涼爽的環境,發芽溫度應在20℃左右,溫度在10~20℃之間,生長速度比較快。
烏塌菜生長時對陽光需求高,無論是生長期還是過冬期,都要保證充足的光照,每天見光8個小時。