蘆筍怎麼剝皮又快又方便

老的蘆筍可以用手撕的方法，它的老皮已經很堅韌了，從根部向上直接撕掉，基本上老皮可以全部撕掉，頂部還留有嫩皮的話不需要管，新鮮的蘆筍可以用鋒利的刀子從上往下劃開一道口子，然後沿着口子剝掉外皮即可，蘆筍吃不完的話，可以放在冰箱保鮮層裏面。

蘆筍保存

  1、蘆筍吃不完的話，可以清洗乾淨，放在通風處控幹水分之後，用保鮮膜包裹起來，密封好，然後放在冰箱保鮮層裏面，一般可以保存一週左右，最好是儘快食用。

  2、可以用用廚房紙巾將蘆筍包裹好，然後用橡皮筋固定住，在根部位置可以噴灑些水，不可過多，蘆筍頭部不要沾水，不然很快就會變質，之後可以入冰箱冷藏即可。

蘆筍怎麼挑

  首先看蘆筍直徑，大小在一釐米左右的品質是比較好的，再看蘆筍粗細，最好選擇上下均勻、大小合適的，之後看蘆筍的長短，蘆筍在20釐米左右的最好，這麼長的蘆筍比較的鮮嫩，口感較好。