凌霄花能吃嗎 凌霄花的功效與作用及食用方法

凌霄花可以吃，凌霄花具有治療血瘀經閉、症候羣的功效，凌霄花辛散行血，有化瘀血、通經脈、散症的作用，可與當歸、紅花赤芍等一起到治療血瘀作用，配合鱉甲、丹皮等配合使用，能有效地治療瘀血綜合徵，此外還具有觀賞價值。

  凌霄花是一種觀賞植物，又是傳統中藥。對於凌霄花，人們只知道它的美麗外貌和觀賞性，它能活血化瘀，涼血祛風，正確使用它還有一定的保健功效。

凌霄花能吃嗎

  凌霄花可食用，可用於清熱化痰，涼血祛風，味辛酸，性微寒歸肝、心包經、有活血散瘀、涼血祛風等功能，還可食用。它吃起來不會有副作用，不過是屬於寒性體質，寒性體質的朋友不能多吃哦！

凌霄花的食用方法

1、凌霄花魚頭湯

  凌霄花10朵，魚頭750克，各種調料適量，雞清湯1000克。先把魚洗淨，放入鍋內煮熟，然後加入調料，調好味後再放入凌霄花瓣，即可上桌。

2、凌霄花燴牛肉條

  牛排500克、凌霄花10朵、豬油50克、蔥25克、芹菜25克、胡蘿蔔25克、油麪醬15克、精鹽、胡椒粉各適量。

3、凌霄花燉豆腐

  凌霄花5朵、豆腐適量、熟豆油250克、蔥、香菜、精鹽各適量。上鍋燒油，下油燒熱，下豆腐條炸至黃，撈起。

  將油倒掉，放入蔥絲炒香，加水。鹽，將豆腐條倒入，燉5分鐘，放入胡椒粉，出鍋的時候，加入凌霄花，用味精調勻。

4、凌霄花粥

  將凌霄花5-7朵，把花瓣摘下來，洗淨備用。把100克粳米洗淨後放入鍋中煮至粥熟，加入白凌霄花花、適量白糖，略沸即可。本品可舒肝理氣，健脾開胃，醒腦明目。用於肝胃氣痛、鬱悶不舒、食慾不振、頭目昏痛、神經官能症等，常用於開胃散鬱。

5、凌霄阿膠粥

  阿膠各10克，糯米50克，紅糖適量。凌霄花以水煎水，去渣取汁待用。淘米水洗淨後，放入鍋內煮粥，與阿膠、凌霄花葯汁同煮。首先以高火燒開，再改小火慢煮，粥熟後加入紅糖即可。

6、凌霄花排骨湯

  預備凌霄花2g，黑豆120g，排骨300g。首先把凌霄花洗淨，放入水中浸泡1小時。豬排洗淨，切成小件，置沸水中過水，撈出瀝乾。

  將豆子洗淨，用水浸泡2小時。把凌霄花、黑豆、排骨一起放進鍋裏，黑豆熟爛後加入鹽調味。將肋骨挑出來，挑出藥汁裏的凌霄花即可食用。