怎樣選購水仙頭？

每年11月份，福建的漳州水仙和上海的崇明水仙開始運往壘國各地，供人們在冬季水養陳設。購買時因鱗莖的大小不同，價錢有貴有賤，其分級標準是以“莊”計算的。
漳州水仙都是用同樣大小的筒形竹簍來包裝的，一級品直徑在8釐米以上，每簍裝頭20個，叫作“20莊”；二級品直徑爲6-7釐米，每簍裝頭30個，叫“30莊”；三級品直徑爲5-6釐米，每簍裝頭40個，叫作“40莊”，四級品直徑約4.5釐米，每簍裝頭50個，叫作“50莊”。“20莊”和“50莊”每頭售價約相差2倍之多，頭越大，抽葶越多，觀賞價值越高，當然還應根據個人的經濟條件來購買。

在同一個規格的水仙頭中，其外形、皮色和球體內花芽的芽柱有無，與將來的生長和開花有着密切的關係。優良的水仙頭，其外形應當是扁圓形的，表面的縱向條紋都比較寬，內層皮膜緊而不鬆，頂芽飽滿而外露，基部莖盤寬大而肥厚。在球體的兩側生有一對對稱的子球，因而組成“山”字形，子球超過2個的大多開花不良。

球體外皮的顏色也是鑑別質量的標準之一，以褐色並帶有光澤的爲好，外皮呈淺褐色的鱗莖大多沒有完全成熟。用姆指和食指捏住水仙頭的上下兩端輕輕按壓，如果感到內部具有柱狀的彈性物體，說明花芽已發育成熟，這樣的鱗莖都能正常開花。