花生米是種子還是果實

花生米是種子，它是花生的種子。花生米的吃法：花生米放入鍋中，加入水、排骨、料酒、蔥、蒜，鹽、雞精，燉煮2小時即可；花生米放入破壁機，加入黃豆、水，打成汁即可；花花生米放入鍋中，加入油、鹽，翻炒5分鐘即可；花生米放入鍋中，加入豬蹄、黃豆、水、料酒、蔥、蒜，鹽、雞精，燉煮3小時即可。

關於花生米

花生米是指去掉花生殼的那部分，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。

花生米的分級

在國際市場上分級花生米是按粒實大小分級，即每英兩（28.35g）花生米的粒數，包括：⑴每英兩60～80粒的作為小粒；⑵每英兩40～60粒的作為中粒；⑶每英兩30～40粒的作為大粒；⑷每英兩20～30粒的作為特大粒。

各級間的粒差為：小粒的為10粒加60/70或70/80，中粒大粒的為5粒如40/45，45/50，特大粒的為2粒如20/22。中國如今出口的分級花生米大中小粒均有，以大中粒為主。中國出口的花生米在國際市場上普遍反映的特點是粒實大小均勻，口味好，無黃麴黴毒素，因此深受歡迎。