購買鳳梨時要挑選橙黃色的，這樣的成熟度好，口感也更甜。若顏色時青色的，一般還沒有完全成熟。還可以從葉子上判斷，通常有葉子的會更甜，因為沒有葉子就可能說明沒熟透，葉子枯萎了，可能會很酸。此外，還可從形狀上選擇，圓柱形的更甜。
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