香籠草是牛至。它的根莖是木質的,斜生。莖60釐米高,呈四稜形。葉片為卵圓形或者長圓狀卵圓形,亮綠色,常帶有紫暈。開花的時候花序為傘房狀圓錐花序,花朵密集,花色初期是紫紅色的,後期會變為白色,兩性花。多是在七月到九月之間開花,十月到十二月之間結果。