折耳根也就是魚腥草，還叫做截兒根、豬鼻拱、蕺菜等，這是一種味道比較大的植物，可以食用，在我國一般是西南地區的人喜歡吃，也就是集中在雲南、貴州、四川、甘肅等，除了這些地區之外，還有福建、廣東等地區。北方地區折耳根不多見，食用的人也很少，也不適應這個味道。
