茉莉花指的是木樨科素馨屬的灌木植物。它的品種有很多，全球範圍存在大約200個品種，而我國至少擁有其中的60種。它比較常見的品種有虎頭茉莉、非洲茉莉王、菊花茉莉、寶珠茉莉、毛茉莉、筆尖茉莉、紫茉莉、鴛鴦茉莉、雙頭茉莉、希茉莉、法國香水茉莉、越南粉苞茉莉等等。
