山藥怎麼留種

山藥一般通過保留零餘子和塊莖的方式進行留種，零餘子就是山藥植株藤蔓上長的山藥豆，塊莖就是植株地下生長的山藥段，也就是我們常吃的山藥。通常在每年秋末，植株地上的莖葉大部分枯黃的時候，將山藥段從土壤中挖出來，順便將山藥豆採收下來，保留個頭較大的山藥豆作為種子，以及完好的山藥段作為種薯，第二年春天種植。

山藥可以通過保留零餘子（山藥豆）和塊莖（山藥段）的方式進行留種。一般山藥豆和山藥段的採收時間相同，等秋末山藥植株地上的莖葉大部分枯黃後，就可以將山藥段從大地裡挖出，順便將植株地上莖葉上長出的零餘子採收下來，把個頭較大的山藥豆保留下來，等到第二年春季重新種植。至於從土中挖出來的山藥段，可以將大部分山藥段食用，留下少部分山藥段作為種薯，第二年進行栽種。

將沙藏了一冬天的山藥豆取出，等第二年春天將山藥豆播種於土壤中，覆蓋4-5cm厚的土壤，用手輕輕壓實土壤，澆灌一次清水即可。一般地栽後就不用再管理，等到山藥豆發芽出土後，給植株搭設木架，將山藥的藤蔓纏繞固定在木架上就行。

如果用山藥段進行栽種，建議先將山藥段放在塑料袋裡，向塑料袋裡灑一點水，把袋子扎嚴，每天開啟1個小時通風透氣，等山藥段發芽後，將山藥段掰成若干小段，保證每段都有芽。將發芽的山藥段芽朝上埋在土中，確保山藥段全部埋進土裡，芽可以稍微露出來一點，種好後壓實土壤，澆透水地栽就不用再管了，盆栽等土壤接近乾透澆透水。