白菜適應最低溫度是多少

白菜適應最低溫度不能超過零下2攝氏度，白菜的最低生長溫度為零下11攝氏度。白菜是半耐寒性蔬菜，它不能耐嚴寒。大白菜生育期較長，在不同生長時期對溫度要求不一樣，最適溫度是5-25℃之間，過低或者過高都不利於白菜生長。

白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節生長。如果在高溫季節栽培時，容易發生病蟲，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季栽培。

白菜適於栽植在保肥、保水並富含有機質的壤土與砂壤土及黑黃土，不適於栽植在容易漏水漏糞的砂土，更不適於栽植在排水不良的粘土。

白菜原分佈於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。白菜營養豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料，具有一定的藥用價值。