茼蒿花可以吃嗎

茼蒿花可以吃，但最好不要等它老了再吃，老了後纖維變粗，吃起來口感比柔軟的時候差。茼蒿花中含有硒元素，具有抑制肝癌、肺癌、面板癌等作用。它營養豐富，有助於治療脾胃不和、、咳嗽痰多等諸症，尤其是適用於少年兒童和老年貧血患者。

茼蒿花能否吃

  茼蒿花可以吃，但最好不要等它老了再吃，老了後纖維變粗，吃起來口感比柔軟的時候差。

茼蒿花吃法

  拌菜：茼蒿花洗淨，放入滾水中加熱，浸泡冷水，顏色變綠，擠出水分，切成小塊。將香乾放入滾水中加熱，切小塊茼蒿花和香乾小塊加入調味料均勻混合即可。

  菜卷：首先用水煮茼蒿花和豆腐，取出控制水分，切成泡沫狀。加入雞精、胡椒粉，混合均勻。再鋪一張大巴掌油豆皮，取適量春菊豆腐，捲成卷。最後拿平鍋，加油，線上圈上，把火燒到兩面的微焦即可。

茼蒿花功效與作用

  茼蒿花中含有硒元素，具有抑制肝癌、肺癌、面板癌等作用。它營養豐富，有助於治療脾胃不和、、咳嗽痰多等諸症，尤其是適用於少年兒童和老年貧血患者。

茼蒿花食用禁忌

  茼蒿花和醋不應該一起吃，會降低營養價值；它不能和柿子一起吃，否則會出現傷胃的症狀。