怎麼挑紅心柚子又甜又好吃 紅心柚怎麼看好壞
來源:朵朵花卉網 閱讀:1.85W 次
想要挑選出好的紅心柚,首先要挑柚子的形狀,要選擇頸部短尖、底部扁平的紅心柚,這樣的柚子皮薄肉厚,口感也更好。其次,看柚子的顏色,選擇表皮顏色為黃色或者橙色的紅心柚,這樣的柚子,成熟度較高,口感通常也不賴。最後,看柚子的重量,同等個頭的情況下,選擇掂起來重的紅心柚,說明果肉中的水分充足。
紅心柚,又叫紅肉蜜柚、血柚。因為其類胡蘿蔔素和黃酮色素含量較多,所以果肉顏色為紅色。要想買到新鮮好吃的紅心柚,也是有訣竅的。下面,就具體教大家怎樣選擇紅心柚子。
看外形樣子
好吃的柚子應該具有上尖下寬的標準身材,底盤儘量寬一些,平一些,但“脖子” 要短。因為如果柚頸比較長,果實就比較少。另外,柚皮光滑、柔軟、“毛孔”小的更香甜。
挑重不挑輕
有些人買柚子喜歡挑大個的,其實柚子好吃與否並不在於個頭大小。估摸著差不多大的柚子,可以挨個放在手上掂量掂量,挑個最沉的。柚子越沉,說明含水量越豐富,吃起來自然汁多味美。
按壓柚皮看緊實度
用手指按壓柚皮,如果不容易按下去,說明果肉緊實,是“皮薄餡大”的高質量的柚子。這樣的紅心柚水分大,甜度高。如果相反,很容易按下一個坑,說明柚子“皮厚餡少”,品質較差。
溫馨提示:柚子皮有青有黃,如果馬上就吃掉,儘量選顏色偏黃或橙黃的。這樣的紅心柚成熟度更高,味道更香甜。而如果想放些時候再吃,則可選顏色偏青黃的。
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