什么是松露

松露是一种野生真菌，可分为黑松露和白松露，外形和气味都很特殊，子实体小的如核桃般，大的如拳头般。

松露幼时内部为白色，成熟后外表为深棕色到黑色之间，它的生长周期是一年，生长大小和生长时间无关。

它是长在土里的，附着在松树根下的茎块菌类，质地坚硬，喜欢碱性土壤。