榨菜什么时候播种最好

榨菜主要在秋季播种，具体时间要根据天气状况和种植环境来定，在10月份种植榨菜是最合适的，因为榨菜原本就在秋季播种，出苗适温为20-25℃，苗期对温度的适应范围较广，耐热，也耐寒，生长适温为15-20℃，瘤茎膨大期适温为8-13.6℃。