包粽子叶子是什么树的叶子
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专家解答包粽子的叶子可能是箬竹、芦苇、荷花、槲树、芭蕉树、柊树、椰树、椴树、菠萝等植物的叶子,不过箬竹、芦苇、荷花、菠萝等都属于草本植物,不是树木,而槲树、芭蕉树、柊树、椰树、椴树才是高大的树木。箬竹属于竹类,它的植株也可以生长到2米左右,箬叶广泛应用于包制粽子。知识扩展
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芦苇、荷花、菠萝都是比较低矮的草本植物,它们作为粽叶的优点就是采收的时候比较方便,不需要在树上采摘,这就降低了成本,在北方尤其以使用芦苇叶作粽叶为主。
而且它们的生长速度比较快,这样采收使用的叶片就更加鲜嫩,包出的粽子气味有明显的清香,使人回味难忘。
粽叶在采摘之后一般要先晾干,等到包粽叶之前再经过清洗和浸泡后使用。如果直接使用现摘的新鲜叶片,反而没有晾干的效果佳。
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