紫心红薯和紫薯一样吗 营养、外形与口感有区别

紫心红薯的外观是粗壮肥大的，而且表皮非常粗糙，和一般的红薯差不多，但是紫薯会比较瘦长，两端都有一点尖尖的，皮肉都是紫色的。紫心红薯的卡路里和含糖量都是很高的，相比而言紫薯的含糖量就低很多，很适合减肥瘦身的人士食用，升糖指数低。

紫心红薯简介

  紫心红薯又叫做红芋、甘薯、蕃薯等，之所以是紫色的，是因为其中含有一种紫青素，味道和红薯差不多，吃起来比较香甜，还可以烹饪出许多料理。

紫薯简介

  紫薯是一种块根类的食物，营养丰富全面，热量并不高，既可以当做蔬菜也可以当做主食，非常适合减肥的人当做食用，而且不仅饱腹感很强，还有着美容养颜的功效。

紫心红薯和紫薯区别

1、营养价值不同

  紫心红薯的卡路里和含糖量都是很高的，相比而言紫薯的含糖量就低很多，很适合减肥瘦身的人士食用，升糖指数低。

2、外形不同

  紫心红薯的外观是粗壮肥大的，而且表皮非常粗糙，和一般的红薯差不多，但是紫薯会比较瘦长，两端都有一点尖尖的，皮肉都是紫色的。

3、口感不同

  紫心红薯吃起来是非常甜的，口感比较粉一些，但是紫薯就没有那么甜，只有一点淡淡的甜味，口感比较软滑细腻，更好吃一点。