红醋栗是春夏季节的水果。它的成熟时间和上市时间受地区的影响，地区不同气候环境不同，因此成熟上市的时间也是不同的。其中南方地区气候要温和些，多是在5月底的时候会成熟上市。而北方地区则要推迟些，多是在6月下旬到7月之间开始采收，陆续上市。
