菩荠是一种方言，也就是荸荠，还叫做马蹄、地栗、地梨、凫茈、乌芋等。它是莎草科、荸荠属植物的球茎，属于多年生草本植物，荸荠的外皮颜色呈现为紫黑色，外表很像是栗子，里面的肉质很洁白，味道很香甜可口，荸荠深受人们的喜爱，既可以作为水果吃，也可以当做蔬菜吃。
