食用植物茎的有
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专家解答
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莴笋:莴笋的食用价值高,主要食用地上茎,嫩叶也有一定的食用价值。
芦笋:通常是在4-6月或9-11月之间采摘,夏季高温天气采摘会影响产量、质量。
土豆:食用部分是它的地下茎,能蒸着吃、做菜吃。
洋葱:食用部分也是地下茎,通常是夏季采收。
其他植物:还有蒜薹、莲藕、茭白、大蒜、荸荠等。
知识扩展蒜薹:蒜薹是从大蒜中抽出的花茎,食用价值高,还有较高的营养价值,且采收后大蒜才可更好的生长。
莲藕:莲藕是水生植物,喜温暖、光照足的环境,我国湖北地区盛产莲藕,属于水八仙之一。
茭白:茭白是一种常见的水生蔬菜,吃起来口感脆嫩,营养价值极高,适应能力强,我国很多地区都有栽培的。
荸荠:它的地下膨大球茎可食用,可直接生食,也可熟食或者做成菜,特别适合作罐头。
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