黑刺

榴梿号称是“水果之王”，原产国在马来西亚、印度尼西亚、文莱，东南亚国家普遍种植，但以马来西亚出产的为冠。而马来西亚当红人气美食榴梿中，以“黑刺”榴梿最为稀有。“黑刺”榴梿是最名贵的榴梿之一，榴梿被称为“水果之王”，黑刺榴梿则堪称“水果王中王”，因其外壳的刺状突起的顶端呈现黑色而得名。

颜色与口感

“黑刺”榴梿的果肉呈奶油状，有些发黏，几乎不含纤维；色泽更为黄润，带有明亮的橙色调。入口味道很甜，尾味像XO榴梿一样有点苦涩，味觉层次分明而又富于变化，激烈但不那么持久。

黑刺榴梿与猫山王有什么区别

1、黑刺榴梿的果肉偏橙色，而猫山王榴梿的果肉偏金黄。

2、猫山王榴梿柔嫩、苦甜、味浓，黑刺榴梿则顺滑、清甜、香醇。

3、黑刺榴梿的价格要比猫山王榴梿贵一些。4、因种植条件苛刻，“黑刺”榴梿产区主要集中在北马，大概有150英亩，每年产量仅有200吨左右。猫山王榴梿产地在马来西亚，马来西亚猫山王有三个主产区：北部的槟城，南部的柔佛，中部的彭亨州。