菊花菜又叫什麼菜
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菊花菜又叫菊花腦,俗稱有鵝菜、義菜,不同地區還有多種叫法:菊花菜在雲南也叫枸杞菜;南方有些地方還叫茼蒿;西南等地區還叫小白菜。菊花菜是一種常見的野菜,是十字花科草本植物,菊花菜是冬春季蔬菜,一般10月分左右就可以播種了,在南方可以四季都供應。
菊花菜功效和作用
菊花菜通常需要醃製一下做成火鍋輔料,還可以做成麪餅,和清炒系的菜品,菊花菜中含有豐富的胡蘿蔔素,經常吃的話可以保護眼睛,而菊花菜最主要的功效就是清風散熱、清熱解毒。
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