黃瓜長在藤上,屬於葫蘆科的爬藤植物,是夏季常見的蔬菜種類。黃瓜喜光、喜温、喜濕,要求富含有機質的肥沃土壤。黃瓜最適宜生長的温度是25~32℃、濕度70%。黃瓜喜肥,要求充足的肥料供應,以及有機質豐富的肥沃土壤。
黃瓜春、夏、秋三個季節都是能夠種植的,黃瓜自然條件下,生長週期為90~120天,快的話60天就能成熟,其生長髮育一般經歷發芽期、幼苗期、初花期和結果期4個階段。