紅薯是可以開花的，不過因為地區環境的不同，所以在一些地方很少見到開花的景象，從種植到開花一般需要5個月的時間，大概會在每年的7-9月份開花，花色通常是淡紫色和白色，花瓣的形狀和小牽牛花比較相似，而且有着淡淡的香味。
