紅菜薹耐寒温度為5℃,它其實可以輕度耐寒,不過冬季為了保證它能生長良好,需控制温度在5℃以上。
在越冬的時候,建議搭建一個暖棚,做好防風工作,並保證陽光充足,在晴朗天氣要適當通風。
入冬後氣温降低,植株需水量變少,此時可等土地乾旱後進行補水,但不要讓水分過於充足。