藏紅花當然會開花。它的花期是在十月下旬。花色多樣,常見紅紫色,淡藍色,白色等,有一定的觀賞價值的。具體養多長時間會開花要看繁殖的方式。若是分球栽種的,只要管理得當,當年便可看到花開。若是播種繁殖的,生長速度慢,往往要養三四年的時間才行。