適合山茶開花的温度是在10-20℃，當温度較高或較低時，都有可能會影響它開花。山茶在不同的生長階段，需要的温度也是不同的。適宜它生長的温度是18-25℃，一般在3月-9月份，温度應維持在13-18℃，在9月-來年3月份時，温度保持在10-13℃最佳，最高温度不可超過30℃。
