馬鈴薯是一種糧食作物,生活中很常見,主要產自中國、俄羅斯、印度等國家,它是茄科、茄屬的一年生草本植物,還叫做地蛋、土豆。馬鈴薯為莖塊狀,形狀為長圓形,直徑大約3-10釐米左右,外皮的顏色為棕色或紫褐色。除了原本的馬鈴薯品種之外,現在還研發培育除了彩色的馬鈴薯。