比較適合車釐子保存的温度是0-4℃,平時買來車釐子沒有及時吃完的話,可以放在冰箱的保鮮層。保存之前把表面的水分擦乾,然後裝進密封袋中,可以在密封袋中放入幾張幹紙巾,防止出現水汽,這樣的方法可以保存一週左右的時間,儘量在一週之內吃掉,否則會影響口感。