如何挑選西紅柿好吃 挑選西紅柿的三大妙招經驗
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我們挑選西紅柿的時候,可以選表面圓潤而且帶有白點的西紅柿,還有西紅柿的果蒂是新鮮的,説明剛摘不久,果蒂上面的葉片,片數越多説明進行的光合作用更強,口感也就更好吃,葉片凹陷部位顏色會淺一些,如果顏色和其他部一樣,這樣就是加了染色或者催熟的西紅柿。
現在會發現西紅柿很難買到以前好吃的那種了,但現在買到的大部分都是生硬的,吃起來口感會變得很差,我們買的時候會習慣性地用手去捏,覺得捏起來比較軟的西紅柿會好吃,但實際上也會買到口感不好的西紅柿。
挑選西紅柿技巧
1、外觀
挑選的時候先看一下它的表面是否光滑圓潤,表面圓潤而且帶有白點的西紅柿,因為吸收光照和營養比較充足,是均勻生長,最後出來的樣子也是圓的,如果西紅柿不夠圓潤就説明吸收營養不夠。
2、果蒂
如果西紅柿的果蒂很新鮮,説明剛採摘不久還很鮮嫩的,如果這個部位已經變得又乾又硬,説明摘的時間比較久不新鮮,還有西紅柿的果蒂有五片葉和六片葉的,葉片數越多説明進行的光合作用更強,口感也就更好吃。
3、凹陷處
把果蒂葉子去除,露出來裏面的凹陷,這個部位的顏色要比其他的部位顏色淺一些,如果這個部位的顏色和其他部位沒有區別,這樣的西紅柿就是加了染色或者催熟的西紅柿,不是純天然的。
西紅柿怎麼吃
西紅柿含有豐富的營養,可以生吃也可以熟吃,很多人喜歡蘸白糖吃,這是一種比較獨特的吃法,還可以做西紅柿蛋湯、西紅柿炒雞蛋、燉牛腩等等,做成醬還能拌麪條吃。
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