馬蹄怎麼削皮快又好 怎麼樣才能把皮去掉

馬蹄去皮的方法，一個是用刀削，再一個是水煮的方法，把它清洗好放進鍋裏，加入清水，冷水開始煮，煮五分鐘左右，用濾網把馬蹄撈出來直接放冷水裏降温，外皮因為高温又瞬間受冷，會與果肉形成一些裂縫，等水稍微涼一些就可以去皮了。

  馬蹄的皮是非常麻煩的，很多人會去選擇買那些已經去掉皮的馬蹄，但是這種馬蹄是不新鮮的。有些賣不出去又有一些是壞掉的地方，商家會選擇去皮，然後把完好的那一部分留下來，再拿去賣。而且去皮的馬蹄放的時間太長也會不新鮮，所以還是自己回家削皮。

馬蹄削皮技巧

1、刀削

  第一個是用刀削，這個方法也是商家都常用的，先將馬蹄的頂部和尾部都去掉，然後馬蹄就會稍微規整一些比較好去皮，接着再用小刀用旋轉的方式，把馬蹄周邊的外皮削掉。

2、水煮去皮

 可以用水煮的方法去皮，把清洗好的馬蹄放進鍋裏，加入沒過所有馬蹄的清水，冷水開始煮，直到水煮開，五分鐘左右，再用濾網把馬蹄從鍋裏撈出來，直接放冷水裏快速降温。馬蹄的外皮因為高温又瞬間受冷，會與果肉形成一些裂縫，等水稍微涼一些就可以給馬蹄去皮了。

馬蹄怎麼切

  馬蹄可以直接當水果吃，也可以做成菜品，和其它肉類燉湯是非常美味的，因為個頭較小，所以煮的時候大部分都是一整個放進去，或是對半切，切片就比較麻煩，可以先對半切，然後慢慢的切成片。