大蒜最好是在9月下旬到10月上旬種植,這時候的温度是最適合大蒜的生長,大蒜不耐高温,但抗寒能力非常強喜冷涼的生長環境,適宜在比較涼爽的季節培育。秋季氣温適宜温度涼爽,大蒜幼苗可以得到充分的養護,生長過程中也不會受到因氣温變化而出現的各種問題。