適合秋冬種植的蔬菜有油菜、茼蒿、芹菜、花菜、西蘭花、胡蘿蔔、捲心菜(甘藍)、白菜、蒜苗、生菜、香葱、菠菜、香菜、萵苣、白蘿蔔等等。秋冬種植蔬菜的注意事項:秋冬季天氣惡劣,應加強苗棚的保温管理,防止夜間冷流對苗木造成的凍害;若棚內濕度大,可噴施普力克、惡黴靈、百菌清等藥劑提前預防蟲害。