苦瓜又叫做癩瓜、涼瓜,是葫蘆科、苦瓜屬的一種植物,原產於東印度,多作蔬菜食用,比較常見的品種有滑身苦瓜、長身苦瓜、大頂苦瓜、夏豐苦瓜、白肉苦瓜等。
長身苦瓜的果實為長圓筒形,頂端稍尖,外皮為綠色,肉質較為緻密,品質好,有着耐貯運的優點。