折耳根也就是魚腥草,還叫做截兒根、豬鼻拱、蕺菜等,這是一種味道比較大的植物,可以食用,在我國一般是西南地區的人喜歡吃,也就是集中在雲南、貴州、四川、甘肅等,除了這些地區之外,還有福建、廣東等地區。北方地區折耳根不多見,食用的人也很少,也不適應這個味道。