向日葵打頂是在生長旺季進行,它都是頂端部分開花,因此食用的向日葵不需特意打頂處理,避免影響開花。不過每個葉腋處容易長出分枝和花蕾,且是不會完整發育的,還會消耗大量養分,發現這樣的要及時處理掉,促使養分更集中,從而後期才可更好的開花,結籽。