棕子葉乾的要泡多長時間
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乾的粽子葉用冷水需要泡一夜,大概10小時左右,用温水泡一個小時左右即可。泡好的粽葉還需要進行清洗感覺,然後就可以使用了。粽葉具有清熱止血、解毒消腫等作用。葉片為青綠色,如果放置時間過長,顏色會變成黃綠色和黃褐色。
1、冷水
用冷水泡乾的粽子葉需要泡一夜,在浸泡前需要將壞的粽葉挑選出來。當其吸收充足的水分後,葉片變的更加柔軟。將泡好的粽葉可以塗抹一點食鹽後進行清洗,將上面的細菌和髒東西洗掉。
2、温水
幹粽葉還可以用温水浸泡,在温水中浸泡一小時左右,葉片就會發軟。然後用手輕輕進行清洗,除去上面的細菌後就可以用來包粽子了。粽葉無毒,有防腐作用,能減緩食物氧化腐爛的速度。
粽葉一般分為蘆葦葉、箬葉、棕巴葉。有清熱止血、解毒消腫等作用。可以添加於粽子、竹筒飯、肉質品和水產品等食物上,可以補充人體內所需要的營養,是食物更具有特色。
粽葉顏色青翠,在放置一段時間後,葉片會逐漸變成黃綠色和黃褐色。暫時不使用的粽葉可以放入水中浸泡或懸掛晾乾存儲,但是也不能阻止葉片顏色的變化。變顏色後的粽葉也能正常使用,不會產生會人體有害的物質。
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