四季豆炒肉的做法:全程圖解教程
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四季豆炒肉,色澤清新,味道清淡,在秋天吃這樣一道菜,油而不膩,很符合人們的口味。下面一邊上圖一邊講解四季豆炒肉的做法。
佐料:油、鹽、雞精、豆豉、澱粉、五香粉、香油、姜適
四季豆炒肉的做法如下:1、四季豆去筋掰成段,鍋中水燒開,倒入切好的四季豆焯水一下。焯個2到3分鐘撈起來,四季豆不太容易熟,最好焯一下水。
2、把肉切成肉片備用
3、鍋中底油,油熱放葱段,花椒爆香一下,倒入肉片煸炒開至肉肉片發白,少滴幾點料酒和醬油。
4、倒入焯過水的四季豆,加入適量鹽、辣椒大火炒個3-4分鐘即可。
5、出鍋前加點雞精就可以了。
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