稻田蟹幾月份最肥

稻田蟹十月到十一月最肥。母蟹在十月份最肥,肉質鮮美、蟹黃充足,公蟹在十一月份最肥,個大體壯、蟹脂多。其營養價值豐富,蛋白質高、脂肪高。稻田蟹也叫做螃蟹、河蟹、毛蟹、螃鉗，相對於大閘蟹來説，螃蟹是一種非常小的淡水蟹類，常常穴居於江、河、湖、沼的泥漿岸邊，以小魚小蝦、水草、微生物等為食。

稻田蟹的養殖方法

1、稻田選擇

選擇地勢平坦、靠近水源、水量充沛、無污染、排灌自如、保水性能好的稻田，面積以3-10畝為宜。

2、開挖蟹溝

稻田蟹溝的開挖可參照稻田養魚，以溝寬1.5-2米，溝深1米，呈“田”字形為宜。另外，稻田四周最好用鈣塑板或其它材料建好防逃牆，再建一道竹柵，並加蓋網，防止河蟹從進排水口逃跑。

3、蟹种放養

蟹種應選擇規格整齊、活力強、肢體完整、無病且體色有光澤的一齡蟹種進行放養，規格以100-200只/公斤為宜。放養前注意先做好清田消毒、培育肥水等工作。

4、日常飼餵

飼料以豆粕、玉米和野雜魚（不投喂冰凍魚）為主，動物性蛋白高於植物性蛋白，最好投喂全價配合顆粒蟹料。於每天早晚各投放一次，投餌量根據水温控制在1%-3%。

5、水質管理

稻田應保持水深20-30釐米，蟹溝水深1米，要求水質清新，溶氧豐富。高温季節要堅持勤換水，一般每2-3天換1次，每次換水20釐米左右。

6、日常巡田

堅持做好日常的早晚巡田工作，主要是觀察螃蟹的生長、攝食、蜕殼是否正常，還要及時地清除已經腐爛變質的殘餘食物。另外，定期檢修田間的各個設施，同時注意預防水蛇、水老鼠等敵害。

7、適時捕獲

稻田養蟹一般可在9月中、下旬捕捉，捕捉的方法有放水捉蟹，夜晚徒手捕捉以及誘捕等。河蟹收穫後要及時出售或暫養。