兒菜和榨菜是一種菜嗎
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兒菜和榨菜並不是同一種菜,兒菜是十字花科蕓薹屬植物的變種,是我國特有的蔬菜作物,品質細嫩,味道清香微甜,脆嫩化渣,可煮湯、紅燒、炒食,而榨菜是芥菜的一類,以莖用芥菜為原料醃製而成,是中國名特產品之一,質地脆嫩,味道鮮美,營養豐富,具有特殊的風味。
兒菜
兒菜特點
兒菜起源於中國,是我國特有的蔬菜作物,品質細嫩,味道清香微甜,脆嫩化渣,可煮湯、紅燒、炒食,在每年12月至來年1月上市,價格一般在每斤2元左右。
榨菜
榨菜特點
榨菜是中國名特產品之一,質地脆嫩,味道鮮美,營養豐富,具有特殊的風味,價格大約在每斤3元。
兒菜和榨菜區別圖解
兒菜
榨菜
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