绿豆在初期生长速度是比较快的，先发芽 ，长成豆芽的样子。之后可移栽到土壤中，进行种植。长大之后它的样子和一般的豆类植物一样，高度在20-60公分之间，茎部有褐色的长硬毛。叶片为卵形，绿色。在初夏季节会开花。花色为黄绿色，总状花序，腋生。
