白果是银杏果。它里面含有多种营养元素，有维生素c，蛋白质，脂肪，糖，淀粉，胡萝卜素，钙，磷，铁等微量元素，有一定的食用价值和药用价值。它通常是在秋季的九月份年后成熟，成熟后果实的颜色为金黄色，类似金桔的形状，表面上还分布着白色的小点。
