菊花是有花和果实的，但培育的品种往往果实不发育。其花为头状花序，一般是单生，花色比较丰富，其中舌状花的颜色有白色、红色、黄色和紫色，花瓣有单瓣、平瓣等。一般管状花会特化成舌状花，这会导致植株果实不发育，也有的有瘦果。
