葫蘆自然風乾爲什麼會出現斑點

葫蘆是一年性藤本植物，具有很高的食用價值、藥用價值、經濟價值、收藏價值。葫蘆適應性強，在我國各地都有栽培，果實老熟後經一定處理可作容器，如農村老人用來裝酒的葫蘆酒壺、農村用來盛水的葫蘆水瓢、蟈蟈愛好者用來裝蟈蟈的葫蘆，這一點我只有在電視劇見過，特別是一些小葫蘆經過處理後用手經常把玩，慢慢地葫蘆表面變紅，非常的光滑，具有很高的收藏價值，題主所說的葫蘆在自然風乾的過程會出現斑點，這是新鮮葫蘆做成幹葫蘆的前處理過程中常常出現的難題，該如何避免？

出現斑點的原因
1、沒有成熟的葫蘆瓜，由於其表面的水分大，在自然風乾的的環境下其表面會有黴斑出現。
2、在晾乾的過程中遇到了連續陰雨天氣，由於葫蘆瓜刮皮後，汁液沒有清洗乾淨，表面易出現黴斑。

怎麼避免出現黴斑
挑選成熟的葫蘆瓜，從外形看葫蘆瓜的顏色由青色轉變爲白色，用指甲掐進葫蘆瓜的表皮能夠感受到葫蘆瓜的皮層的堅硬，不成熟的葫蘆瓜，表皮青色，用指甲掐進表皮相對來說柔軟。
葫蘆瓜採收回來5-7天內要進行刮皮。在刮皮前要進行葫蘆瓜水分測試，用竹片在的底部位置刮皮，如果葫蘆瓜的表皮成片狀脫落，表示水分重，表皮下面顯青色。容易有黴斑出現並且容易裂開。將葫蘆瓜吊起來晾幾天直到刮皮時表皮成條狀，並且皮下顯淡黃色，重量也輕很多，就可以刮皮了。
刮皮時最好選擇在晴天的中午進行，並且要有微風在輕輕吹，刮皮後將刮好的葫蘆瓜放在清水中用絲瓜囊用力將粘膜洗乾淨，在用柔軟的布將葫蘆瓜擦拭乾淨，然後在有風避陽區晾乾。一般3-4天就可以裏外乾透。