多肉植物的根部、莖部或者葉子會有一個部分長得比較肥厚,並且具有豐富的汁液,具有很好的儲水功能。多肉葉子的形狀都是卵形的,在先端頭部的位置會長有一個小尖,有的還會具有一層紅暈。多肉可以開花的,常見的顏色有白綠色、粉色或紫紅色,但開花都比較小,長有的花瓣多數是橢圓形的。
不同品種的多肉花語寓意是不一樣的,大多數的花語是堅強、高貴,一般代表着一種獨特的氣質,寓意着生機、愛情或浪漫。